☆3月27日(土曜日)☆
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
OPEN 9:30〜日の入り(18:16) or 完売
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豆を焼く音
機械の中でシャンシャンと豆が踊ります
水分が抜けると音が軽くなり、香りがしてきます
私にとってこの音は、波の音のようで
心地よく、集中できるものです
音に意識を向けると記憶と繋がって
いつの間にか、時間が経ってしまいます...
ちゃんと焼かないと。
★本日の焙煎★
・特別焙煎
Colombia エルパライソ農園
Wアナエロビック ライチ(浅)
※3/28(日曜日)が雨予報のため、
本日多めに焙煎します(4kg)、明日は1kg。
・Ecuador アンデスマウンテン (中深)
季節のコーヒー：春分 〜4/3(又は完売)
・Kenya マサイAA (極深)
・Guatemala SHB Decaf (中深)
・Ethiopia イルガチェフ単一生産者ロットN (浅)
・Brazil プレミアムショコラ (中深)
本日もよろしくお願いします。
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