☆12月16日(木曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:50) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 他に店舗はないのですか？ と最近よく聞かれます。 コーヒーの焙煎は、人により香味の出方が 変わるので、複数店舗は考えていません。 私にとっては、...

☆12月15日水曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:50) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 本質は唯一だけれど、 そこまでのルートは一つではない。 寛容でありたい。 2年前の自分の言葉 今も変わらず、そのように思う。 ★本日の焙煎★...

☆12月14日(火曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:50) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 他人に贈り物をして、 相手が受け取らなかったら、 誰のものなりますか？ 言葉も態度も 相手が受け取らなかったら、 すべて自分のものになる。...

★お知らせ★ 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 本日12/13(月曜日)はお休みです また焼きたてコーヒーでお待ちしています 実はわたくし、家を一軒、塗装できるんです。 手に職をつけるって、今更だけど有難い。 7年のペンキ屋修行が、今も助かっています。...

☆12月12日(日曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 不安になると、 口数が多くなったり、持ち物が多くなったり 量でカバーすることになる。 削って、削って、断捨離できるのは、...

☆12月11日(土曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 得意なものを突き詰めることで「強み」になる。 そして、強く打ち出してニーズを引っ張っていく。 当店の焙煎豆は、...

☆12月10日(金曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . やりたいことがあるなら、 勇気と時間を使うべきだ。 それらを捻出できないなら、 その「やりたい」ことは、今じゃない。 真にやりたいことなら、...

☆12月9日(木曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 今日から、日の入り時間が少しずつ遅くなります(笑)。 2日続けて、Brazil🇧🇷パッセイオ農園(中深)が完売となりました。...

☆12月8日(水曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 楽しいことは一瞬で、 すぐに日常の現実が戻ってくると 思っていた。 昔、週末(仕事が休み)の度に、 無理して出かけて、日曜日の夕方に...

☆12月7日(火曜日)☆ 大雪 OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 私はいつも一人で店にいますので、 コーヒーマンたちとワイワイ話す時は とても刺激になり、楽しい。 コーヒーを通じて出会った人たちが、...

★お知らせ★ 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 本日12/6(月曜日)はお休みです また焼きたてコーヒーでお待ちしています 今日は、淡路島の岩屋珈琲店さんで コーヒー抽出の勉強会です。 理論と実践のバランスが大切だと思っています...

☆12月5日(日曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 何事も、簡単に・シンプルにして、 意識する数を少なくする。 簡単だと、 質に意識を向けられるし、続けられる。...

☆12月4日(土曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 明日死ぬかのように生きよ。 永遠に生きるかのように学べ。 （マハトマ・ガンディー） ★本日の焙煎★ ・El...

☆12月3日(金曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . そこに興味はあるのか？ 行動の源は、やる気じゃなく、 知りたい、感じてみたい、 飲みたい、どうなんだろう？という 興味、関心。...

☆12月2日(木曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 先週1週間は、新たな焙煎の知識・情報を インプットしたので、焙煎がブレブレだった。 影響を受けやすく、納得するまで...

☆12月1日(水曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:48) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 準備をしよう。 その日のために、今やれることを。 チャンスは平等にやってくる しかし、手にできる時に準備を していなければ気付かない。...

☆11月30日(火曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 自分がしてもらって嬉しいことを 相手にもする。 してあげるではなくて、 したいからやる。 これで私はノーストレスです。...

★お知らせ★ 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 本日11/29(月曜日)はお休みです また焼きたてコーヒーでお待ちしています。 Hanako特別編集「喫茶店に恋して。」 2021年11月29日発刊 「焙煎豆鶴」が掲載されています。...

☆11月28日(日曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 特別焙煎の最終日です！ 残りわずかとなりました。おおよそ10名様分のご用意になります(2weeksエイジングは完売です)。...

☆11月27日(土曜日)☆ OPEN 9:30 〜 日の入り(16:49) or 完売 日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 . 今日は特別焙煎の2日目です！ 期間中毎日、1.5kgを焙煎しますので、 各日おおよそ10名様分のご用意になります。...