コーヒー本来の香味
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。 ☆ 2月27日(日曜日)☆ OPEN 9:30〜 日の入り(17:53)or 完売 . 私が使用している焙煎機[ #HCR1000 ]は、 1kg釜で、ロースターの考えるとおりに 反応してくれる、非常に優秀な相棒です。 昨日、トグルスイッチが機能しなくなりましたが、 製作者のご指導を仰ぎ、自分で手直しします。 これが、また愛着が湧き楽しいのですね。 もう少し大きな焙煎機が欲しいと思う時もありますが、 相棒のフットワークの軽さが魅力的で、私が焙煎回数を 増やせば解決できるので、しばらくこのままで行こうと 考えています。 今日も新鮮な焙煎豆で コーヒー本来の香味を感じてください。 ★本日の焙煎★ ・Costa Rica ラ・コンチャ(中)「雨水」 ご好評いただき【本日焙煎分で終売】となります ・Kenya キアンデリAA(極深) ・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深) ・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン(中深) ・Guatemala デカフェ(中深) ・Ethiopia イルガチェフ