冷やしコーヒーは、香りが少なくなります
でも、暑い日はキリリとした喉ごしで
ゴクゴク飲みたい！
 
そんな欲望を満たすために、
深煎り(アラビカ種マンデリン)と
極々深煎り(カネフォラ種ジャワロブ)を
ブレンドしてご用意いたしました
※2026年は、5月5日（立夏）から
　暑く感じる期間のご用意です
 
いつもの淹れ方に少し手を加えるだけで
香り豊かな「冷やしコーヒー」が楽しめ
ます
 
＜ペーパードリップにて
　　　　　　　　250ml 抽出の場合 ＞
用意するもの
　・焙煎豆（煤竹なら20g）
　・氷　約150g
　　　　（カチ割り氷の場合4～6個）
　・湯　300ml
 
手順
　①豆の量をいつもの1.5倍にする
　②サーバーに氷を入れる
　③いつもと変わらず コーヒーを淹れる
　④抽出されたコーヒーは 氷で急冷され
　　ます
　⑤9割程度コーヒーを抽出したら ドリ
　　ッパーを外す
　⑥サーバーをくるりくるりと回し 氷を
　　溶かしながらさらに冷やす
　⑦欲しい量に薄まれば 出来あがり
 
コーヒーの濃度感や苦味の強さを調整し
たい場合は①の量または③の時間をお好
みで加減してください
 
【ベースとなる焙煎豆の情報】
Profile｜アーシー、コンプレックス、
　　　　クリーンカップ、オレンジ、
　　　　ロングアフターテイスト
生産地｜インドネシア北スマトラ州
　　　　リントン、ドロッサングルー
　　　　ポルン地区
農　園｜約250人からなる小農家
生産者｜アルフィナー・
　　　　ルンバンガオル氏（代表）
標　高｜1,400 〜 1,500m
品　種｜アテン、ティムティム
精　製｜スマトラ式