キリリとした苦み＆熟度に長けたフルーテ
ィーさクリーンでフルーティーさに長けた
素晴らしいインドネシアコーヒーです。
 
良好な熟度感があり、キリリとした苦みと
充実した甘さがアフターテイストまで長く
感じられインドネシアらしいアーシーさの
中に、オレンジなど華やかなフレーバーが
感じられ、複雑さも十分です。
 
北スマトラ州 トバ湖南西のポルン地区
この地で、チェリーを集め、乾燥場を切り
盛りするアルフィナー ・ルンバンガオル氏
は、近隣の生産農家約250件を1軒1軒回り
良質なパーチメントを厳選して買い付ける
と共に、品質向上の手助けをしています。
 
こうして彼の努力で集められたパーチメン
トは、他のエリアと混ざることなく安定的
なクオリティとその向上、地域の活性化を
目指しています。
 
Profile｜アーシー、コンプレックス、クリ
　　　　ーンカップ、オレンジ、スムース、
　　　　ロングアフターテイスト
生産地｜北スマトラ州リントン
　　　　ドロッサングルー、ポルン地区
農　園｜約250人からなる小農家
生産者｜アルフィナー・ルンバンガオル氏
標　高｜1,400 〜 1,500m
品　種｜アテン、ティムティム
精　製｜スマトラ式