ふわっとゆずのような香りがやさしい印象
です
中煎りにすることで、余韻にキャラメリゼ
したナッツのような風味が感じられ、少し
ずつ口当たりに厚みを感じます
 
Profile｜ゆず、キャラメリゼナッツ、
　　　　スムーズ
生産地｜ウエウエテナンゴ県
生産者｜小規模農園の女性生産者さん
標　高｜1,400 〜 1,700m
品　種｜ブルボン、カツーラ、カツアイ
精　製｜ウォッシュド
焙煎度｜中浅〜中煎り（High - City Roast）
 
コ　ク ★★★☆☆（複層的な香り）
苦　味 ★★☆☆☆（特長的な香ばしさ）
余　韻 ★★★★☆（香りの持続性）
甘　み ★★★★☆（旨みを含む甘さ）
果物感 ★★★☆☆（明確な果実の香り）
風　味 ★★★☆☆（香味の全体像）