日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
☆ 2月23日（水曜日）☆ 天皇誕生日
OPEN 9:30〜 日の入り（17:50）or 完売
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一つの失敗が「気付き」になることもある。
例えば、
小さな失敗が、先の大きな失敗を防いでくれたと考える。
このまま、調子に乗って
進めていれば、事故を起こしていたかもしれない。
私は、ひらめき・直感を信じるようにしている。
違和感や香りも、この感覚を信じている。
しかし、
その裏側には、小さな気付きの蓄積がある。
つまり、ほとんど失敗であるということだ。
★本日の焙煎★
・ Costa Rica🇨🇷ラ・コンチャ(中)
季節のコーヒー「雨水」2/19-3/4
・Kenya キアンデリAA(極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)
・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン(中深)
・Guatemala デカフェ(中深)
・Ethiopia イルガチェフコンガ農協(浅)
・テスト焙煎 [まだ飲めません]
Panama エスメラルダ農園ゲイシャ/ナチュラル
本日もよろしくお願いします。
※明日2/24(木曜日)はお休みです
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