日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
☆ 3月20日（日陽日）☆
OPEN 9:30〜 日の入り（18:11）or 完売
.
沖縄に行った理由の一つ、
今村能章さんのエスプレッソカップ。
〜炎に燃料が必要なように、
今の私には必要だったのです〜
これからは、
“直接会う”ことが価値になると思います。
☆予告☆
今夏、ROK (手動エスプレッソ)による冷やしラテを店内提供します。
ROKの第一人者である糸満の眞喜志さんにミーティングを
していただきましたので、朝霧でトレーニングを重ねて、
立夏(5/5)から(詳細は後日発表します)。
「冷やしラテ」
冷やしコーヒー専用ブレンド「煤竹」＋淡路島産牛乳
※煤竹(すすたけ)は、Indonesiaのマンデリンとロブを
ブレンドしたもので、焙煎豆も販売します
★本日の焙煎★
・Brazil さくらブルボン(浅)
季節のコーヒー「春分」3/21-4/4 （昨日3/19〜)
・Kenya キアンデリAA(極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)
・Guatemala デカフェ(中深)
・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン(中深)
・Ethiopia イルガチェフコンガ農協N(浅)
本日もよろしくお願いします。
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