時間=命

☆12月27日(日曜日)☆

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

OPEN 10:30〜16:56(日の入り) or 完売

※本日、カッピングチャレンジ開催のため

店舗openは10:30です。よろしくお願いします♪

.

私にとって、

焙煎とは、自分を見つめ直す時間です。


生豆の様子を見て、仕上がりを想像し

火加減と空気を触り、音と煙と触感から

調整する。

思いどおりになっても、ならなくても

結果を受け入れて、次を考える。

...今日も焼きたてを用意することができました。




時間=命

笑顔で働き、笑ってご飯を食べ

ぐっすり眠れれば、これ以上の時間はありません。

.

★本日の焙煎★

Mexico🇲🇽バレルモデュレーション[樽熟成](中)

Brazil🇧🇷プレミアムショコラ(中深)

Kenya🇰🇪マサイAA(中深)

Kenya🇰🇪マサイAA(極深)

Sumatra🇮🇩マンデリンビンタンリマ(深)

Guatemala🇬🇹SHBカフェインレス(中深)



Ethiopia🇪🇹イルガチェフナチュラル アベベ(浅)

Honduras🇭🇳エル・ロブラル農園ハニー(中浅)

.

本日もよろしくお願いします。

※明日12/29(月曜日)はお休みです

.

#焙煎豆鶴 #豆鶴 #coffee #朝霧 #凡事徹底 #二十四節気 #冬至


13回の閲覧

最新記事

すべて表示

受容する