集中するとき

☆10月31日(日曜日)☆

OPEN 9:30 〜 日の入り(17:07) or 完売

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

.

時間ではなく、プロセスや成果をみる。

ということは、

たっぷり時間を掛けて丁寧に仕事してもダメ

クイックレスポンスで短時間で仕上げてもダメ

ということになる。

あくまでも、プロセス・成果を評価するのだ。

私は自己肯定感は高いが、自己評価は著しく低い。

コーヒーを淹れるときが、一番集中している。

★本日の焙煎★

・Nicaragua🇳🇮エル・ポルべニール農園パカマラN(中浅)

　季節のコーヒー「霜降」10/23-11/6 葡萄のような香り

・Kenya キアンデリAA (極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)

・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル (中深)

・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス (中深)

・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協G1ナチュラル (浅)

本日もよろしくお願いします

　※明日11/1(月曜日)はお休みです

#焙煎豆鶴 #coffee #朝霧 #凡事徹底 #二十四節気 #霜降

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☆特別焙煎のご案内☆

　店主が飲んでみたいと強く思う豆を取り寄せ

　期間限定で特別に焙煎するものです

🇬🇹Guatemalaエル・インヘルト農園

　　パタゴニア区画パカマラナチュラル（巨峰のような香味）　

11/26(金)〜28(日)

🇳🇮Nicaraguaラス・デリシャス農園

　　ジャバニカ アナエロビック（ストロベリーのような香味）

12/24(金)〜26(日)

2022年新年 御慶豆(おいわいまめ) 限定100袋 各￥1,000

　　紅豆(あかまめ)Guatemala アンティグア アゾテア農園(深)

　　白豆(しろまめ)Ethiopia グジ ゲイシャ(浅)

1/1(元日)〜在庫限り

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