☆10月31日(日曜日)☆
OPEN 9:30 〜 日の入り(17:07) or 完売
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
.
時間ではなく、プロセスや成果をみる。
ということは、
たっぷり時間を掛けて丁寧に仕事してもダメ
クイックレスポンスで短時間で仕上げてもダメ
ということになる。
あくまでも、プロセス・成果を評価するのだ。
私は自己肯定感は高いが、自己評価は著しく低い。
コーヒーを淹れるときが、一番集中している。
★本日の焙煎★
・Nicaragua🇳🇮エル・ポルべニール農園パカマラN(中浅)
季節のコーヒー「霜降」10/23-11/6 葡萄のような香り
・Kenya キアンデリAA (極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)
・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル (中深)
・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス (中深)
・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協G1ナチュラル (浅)
本日もよろしくお願いします
※明日11/1(月曜日)はお休みです
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☆特別焙煎のご案内☆
店主が飲んでみたいと強く思う豆を取り寄せ
期間限定で特別に焙煎するものです
🇬🇹Guatemalaエル・インヘルト農園
パタゴニア区画パカマラナチュラル（巨峰のような香味）
11/26(金)〜28(日)
🇳🇮Nicaraguaラス・デリシャス農園
ジャバニカ アナエロビック（ストロベリーのような香味）
12/24(金)〜26(日)
2022年新年 御慶豆(おいわいまめ) 限定100袋 各￥1,000
紅豆(あかまめ)Guatemala アンティグア アゾテア農園(深)
白豆(しろまめ)Ethiopia グジ ゲイシャ(浅)
1/1(元日)〜在庫限り
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