豆挽き有料化

☆11月3日(水曜日)☆ 文化の日

OPEN 9:30 〜 日の入り(17:04) or 完売

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

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焙煎豆を「豆のまま」持ち帰ってもらいたい。

それは、コーヒー本来の香味を感じられるから。

これは、店主の勝手なワガママなのだろうか？

鮮度のある豆を店で挽くことに、悩む日々。

う〜ん

そこで、店での豆挽きを豆のままと同じに

扱うのを止めたら、変わるのではないかと

考えました。

2022年1月1日から豆挽きは料金をいただきます。

どうか、豆のままでと言ってください。

どうか、本来の香味を味わってください。

本来、コーヒーの香りは4回楽しめるのです。

fragrance（豆を粉に挽く時）

aroma（粉に湯を入れた時）

flavor（口に含んだ時）

aftertaste（喉を通り、香りが戻ってきた時）

★本日の焙煎★

・Nicaragua🇳🇮エル・ポルべニール農園パカマラN(中浅)

　季節のコーヒー「霜降」10/23-11/6 葡萄のような香り

・Kenya キアンデリAA (極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)

・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル (中深)

・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス (中深)

・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協G1ナチュラル (浅)