豆挽き有料化

☆11月3日(水曜日)☆ 文化の日

OPEN 9:30 〜 日の入り(17:04) or 完売

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

.

焙煎豆を「豆のまま」持ち帰ってもらいたい。

それは、コーヒー本来の香味を感じられるから。

これは、店主の勝手なワガママなのだろうか?

鮮度のある豆を店で挽くことに、悩む日々。

う〜ん

そこで、店での豆挽きを豆のままと同じに

扱うのを止めたら、変わるのではないかと

考えました。

2022年1月1日から豆挽きは料金をいただきます。

どうか、豆のままでと言ってください。

どうか、本来の香味を味わってください。

本来、コーヒーの香りは4回楽しめるのです。

fragrance(豆を粉に挽く時)

aroma(粉に湯を入れた時)

flavor(口に含んだ時)

aftertaste(喉を通り、香りが戻ってきた時)

★本日の焙煎★

・Nicaragua🇳🇮エル・ポルべニール農園パカマラN(中浅)

 季節のコーヒー「霜降」10/23-11/6 葡萄のような香り

・Kenya キアンデリAA (極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)

・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル (中深)

・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス (中深)

・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協G1ナチュラル (浅)

・注文焙煎

 Kenya🇰🇪キアンデリAA(浅煎り)

本日もよろしくお願いします

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☆特別焙煎のご案内☆

 店主が飲んでみたいと強く思う豆を取り寄せ

 期間限定で特別に焙煎するものです

 🇬🇹Guatemalaエル・インヘルト農園

   パタゴニア区画パカマラナチュラル

  (巨峰のような香味)11/26(金)〜28(日)限定

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#焙煎豆鶴 #coffee #朝霧 #凡事徹底 #二十四節気 #霜降


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