豆を焼く音

☆3月27日(土曜日)☆

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

OPEN 9:30〜日の入り(18:16) or 完売

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豆を焼く音

機械の中でシャンシャンと豆が踊ります

水分が抜けると音が軽くなり、香りがしてきます

私にとってこの音は、波の音のようで

心地よく、集中できるものです

音に意識を向けると記憶と繋がって

いつの間にか、時間が経ってしまいます...

ちゃんと焼かないと。

★本日の焙煎★

・特別焙煎

Colombia エルパライソ農園

Wアナエロビック ライチ(浅)

　※3/28(日曜日)が雨予報のため、

　　本日多めに焙煎します(4kg)、明日は1kg。

・Ecuador アンデスマウンテン (中深)

　季節のコーヒー：春分 〜4/3(又は完売)

・Kenya マサイAA (極深)

・Guatemala SHB Decaf (中深)

・Ethiopia イルガチェフ単一生産者ロットN (浅)

・Brazil プレミアムショコラ (中深)

本日もよろしくお願いします。

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