発酵を知りたい

☆3月30日(火曜日)☆

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

OPEN 9:30〜日の入り(18:19) or 完売

おはようございます

特別焙煎(Colombiaエルパライソ農園Wアナエロビック浅煎り)の在庫が少しございます。

今日と明日の2日間にて販売いたします。

よろしければご検討ください。

発酵について深く知りたい。

ファーメンテーションは身近な存在でありながら、その仕組みや技法を知りません。

アナエロビックのコーヒー豆について考えながら、麹発酵のドレッシングでサラダを食べて、発酵の本を読む。奥深く楽しい♬

★本日の焙煎★

・Ecuador アンデスマウンテン (中深)

【季節のコーヒー：春分】次の焙煎で終売です

・Kenya マサイAA (極深)

・Sumatra マンデリンビンタンリマ(深)

・Guatemala SHB Decaf (中深)

・Brazil プレミアムショコラ (中深)

・Ethiopia イルガチェフ単一生産者ロットN (浅)

・テスト焙煎(非売)

Rwanda スカイヒル(中浅)季節のコーヒー

今日もよろしくお願いします。

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