☆8月15日(日曜日)☆ 終戦記念日
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
OPEN 9:30 〜 日の入り(18:48) or 完売
.
朝4時からエスプレッソでコーヒーを飲む
ちょっとした儀式のようです。
（今度は全体がわかるように撮影します）
毎回、手に伝わる抵抗感？が違って、
豆の種類、挽きめと量は同じだから、
タンピングの加減かな？と朝から
グルグル頭を使います。
人それぞれ、大切なコトは違うので
手をかける、手間をかけるコトも
それぞれなのですね。
★本日の焙煎★
・Honduras ラ・フォルトゥーナ(中浅)
季節のコーヒー「立秋」
・Kenya カラティナAA(極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)
・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス(中深)
・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル(中深)
・Ethiopia グジ G1ウラガ レッドハニー(浅)
よろしくお願いします
※明日8/16(月曜日)はお休みです
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