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手間をかける

☆8月15日(日曜日)☆ 終戦記念日

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

OPEN 9:30 〜 日の入り(18:48) or 完売

.

朝4時からエスプレッソでコーヒーを飲む

ちょっとした儀式のようです。

(今度は全体がわかるように撮影します)


毎回、手に伝わる抵抗感?が違って、

豆の種類、挽きめと量は同じだから、

タンピングの加減かな?と朝から

グルグル頭を使います。


人それぞれ、大切なコトは違うので

手をかける、手間をかけるコトも

それぞれなのですね。


★本日の焙煎★

・Honduras ラ・フォルトゥーナ(中浅)

 季節のコーヒー「立秋」

・Kenya カラティナAA(極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)

・Guatemala Decaf スイスウォータープロセス(中深)

・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル(中深)

・Ethiopia グジ G1ウラガ レッドハニー(浅)


よろしくお願いします

※明日8/16(月曜日)はお休みです




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