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制約を作る

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

10月18日(火)9:30〜日の入り[17:22]or 完売

※明日10/19(水)は店休日です

.

締め切りが近づけば、やれるのに、

時間があると、無駄に使う。


人はルールが無ければ

動けないのではないか?


という思考から

自分で制約を作るようにしました。


豆の種類は「6」に固定する

暑くても「温かい」コーヒーだけにする

ストックせずに「1日分」だけを焙煎する

銘柄は備蓄せず、仕入するタイミングで考える


来年はどうしようか?考え中...


★本日の焙煎 〜焼きたて〜★

・Costa Rica エル・コヨーテ農園レッドハニー(浅)

 季節のコーヒー「寒露」10/8-10/22

 ※ご好評いただき、次回焙煎分で終売です

・Kenya ガトンボヤAA(極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)

・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン(中深)

・Mexico エル・トリウンフォ Decaf(中)

・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協ナチュラル(浅)


🔥ROK専用焙煎(エスプレッソ・ロースト)

 ・店頭取り扱いの6種類どの豆も

  愛するROK(手動エスプレッソマシン)

  専用に焙煎いたします

 ・オンライン通販にて好評発売中です

 ・ご来店可能な方はInstagramのDMにてご連絡ください


本日もどうぞよろしくお願いします。 

 ※明日10/19(水)は店休日です


店主Sawa



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