内を見る難しさ

☆9月17日(金曜日)☆

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

OPEN 9:30 〜 日の入り(18:04) or 完売

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極悪人でも、仮面が笑顔で声が穏やかであれば「柔和な人」に見える。逆も然り。

外(仮面)を見るのではなく、その奥の中身を見ることである。

しかし、中身を見ることは難しく、声の調子、目線、お金の出し方、使う言葉、体型、服の選択、足音など、やはり外を見ることになる。

そこで、違和感である。

これも過去の記憶や習慣、長い生活文化からできた自分との差異であるため、気をつけないと独りよがりになる。

コーヒーから学ぶは多く、答えはまだ出ない。

★本日の焙煎★

・Nicaragua サンタフェ・ブルボン100%(浅)

　※季節のコーヒー「白露」

・Kenya キアンデリAA (極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)

・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル(中深)

・Ethiopia グジ G1ウラガ レッドハニー(浅)

・店主個人的な焙煎

Burundi ルゴリ ウォッシングステーション(深)

　手動espresso用に浅煎りで香り高いブルンジを

　深煎りに仕上げました。お飲みになりたい方は

　ペーパードリップ抽出にてシェアしますので

　タンブラーをお持ちください(在庫限りです)

特別焙煎(9/16焙煎分)は在庫がございます

　焙煎豆：30g/袋×5袋(×3種類)

　試　飲：250ml/杯(上記焙煎豆の在庫限り)