日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
☆ 4月24日（日）☆
OPEN 9:30〜 日の入り（18:38）or 完売
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仕事のミスは仕事でしか返せない
環境や運のせいにしては、自信に繋がらない
結果ではなく 困難に挑む姿勢が必要だ
★本日の焙煎★
・トミオフクダ Brazil ドライオンツリー(中)
季節のコーヒー「穀雨」4/20-5/4
・Kenya キウニュウAA (極深) ※NewBeans
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)
・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン (中深)
・Mexico エル・トリウンフォ Decaf (中)
・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協N (浅)
・テスト焙煎
Ecuador🇪🇨ナショナルウィナー2021(浅煎り調整中)
・注文焙煎
Kenya🇰🇪キウニュウAA (指定焙煎度)
Colombia🇨🇴ピコ クリストバル(指定焙煎度)
Indonesia🇮🇩ジャワロブ(極々深)
本日もよろしくお願いします。
☆特別焙煎のお知らせ☆
4/29(金)、30(土)、5/1(日)の3日間限定
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Equador🇪🇨ナショナル・ウィナー2021
ラ・コラソナーダ農園（浅煎り）
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枇杷のような熟度の高いフルーティな風味
甘さが充実しており、素晴らしいロットです
余韻も長く、飲み応えが楽しめます
【Beans】
100g ¥1,980 150g ¥2,970
200g ¥3,900 300g ¥5,840
【1cup】
¥900 （すべて税込価格）
Profile｜枇杷、シロッピー、ラウンドマウスフィール
生産地｜インバブーラ県イバラ、カロリーナ
農 園｜ラ・コラソナーダ農園
生産者｜ミルトン・リバデネイラ氏
標 高｜1,850m
品 種｜カスティージョ
精 製｜フリーウォッシュド
備 考｜National Winner 2021入賞ロット(Score:85.21)
2021年11月にCup of Excellenceがエクアドルで初めて開催され、23ロットがCOEに輝き、惜しくもCOEを逃したものの国内審査を通過した5ロットがナショナルウィナーとしてオークションに出品されました。
【予告】ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ROK（手動エスプレッソマシン）を使った
”冷やしラテ”を始めます。
期間は、立夏(5/5)〜立秋の前日(8/6)
①店主に「ROK（ロック）1つ」と伝えてください
②使う焙煎豆をお選びいただきます
③店主が体力の限り「渾身の一杯」をROKします
④まずは ショットで ぺろり
次に 黒糖を入れて ひとくち(黒糖なしも可)
最後に 淡路島牛乳を入れて グイッと。
※既に多くのご予約をいただいておりますが
店主の体力も少しずつ向上しましたので
この予告以降、ご予約は不要といたします。
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