コーヒー本来の香味

日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。

☆ 2月27日（日曜日）☆

OPEN 9:30〜 日の入り（17:53）or 完売

.

私が使用している焙煎機[ #HCR1000 ]は、

1kg釜で、ロースターの考えるとおりに

反応してくれる、非常に優秀な相棒です。

昨日、トグルスイッチが機能しなくなりましたが、

製作者のご指導を仰ぎ、自分で手直しします。

これが、また愛着が湧き楽しいのですね。

もう少し大きな焙煎機が欲しいと思う時もありますが、

相棒のフットワークの軽さが魅力的で、私が焙煎回数を

増やせば解決できるので、しばらくこのままで行こうと

考えています。

今日も新鮮な焙煎豆で

コーヒー本来の香味を感じてください。

★本日の焙煎★

・Costa Rica ラ・コンチャ(中)「雨水」

　ご好評いただき【本日焙煎分で終売】となります

・Kenya キアンデリAA(極深)

・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー(深)

・Brazil パッセイオ農園イエローブルボン(中深)

・Guatemala デカフェ(中深)

・Ethiopia イルガチェフコンガ農協(浅)

・テスト焙煎

　Burundi 🇧🇮ネンバウォッシングステーション

　次回の季節のコーヒー「啓蟄」（中〜中深）