☆11月25日(木曜日)☆
OPEN 9:30 〜 日の入り(16:50) or 完売
日々に寄り添う、焼きたてコーヒーを。
.
コーヒーの世界も細分化されている。
特化しているとも言えるでしょうか。
私はコーヒー本来の「香り」を感じたい。
季節のコーヒー「小雪」El Salvado rサンタエレナ農園は、
ブルボンをウォッシュド＋短時間発酵して精製されています。
発酵特有のストロベリー感が出せるように、毎日の焙煎で、
色々と試行錯誤しています。
今日の季節のコーヒーはどんな感じか？店主に聞いてみてください。
最高の苺が出せた時、最高の笑顔になると思います。
他の豆も、香りを重視して選んでいます。
Decaf (カフェインレス)でも同様で、芳醇な香りがするものを
選んでいます。
★本日の焙煎★
・El Salvador🇸🇻サンタエレナ農園ブルボン
ウォッシュド＋短時間発酵 (中浅) 季節のコーヒー「小雪」
・Kenya キアンデリAA (極深)
・Sumatra マンデリン ポルンアルフィナー (深)
・Guatemala Decaf スイスwaterプロセス (中深)
・Brazil パッセイオ農園 パルプドナチュラル (中深)
・Ethiopia イルガチェフ コンガ農協G1ナチュラル (浅)
本日も、よろしくお願いします
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☆特別焙煎のご案内☆
店主が飲んでみたいと強く思う豆を取り寄せ
期間限定で特別に焙煎するものです
・11/26(金)〜28(日)限定販売
Guatemala 🇬🇹エル・インヘルト農園
パタゴニア区画パカマラナチュラル
（巨峰のような香味）
●焼きたて(100g〜,11/26-28焙煎)と
●2weeksエイジング(1杯分×24袋,11/12焙煎)を
用意する予定です
★オンライン販売の受付中(11/22〜)★
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